食品企业实施HACCP系统的工作重点是

admin2013-07-31 9

问题食品企业实施HACCP系统的工作重点是

选项 A、对原料和加工过程的危害进行分析
B、确定关键控制点
C、采取针对性措施
D、对关键控制点进行检验和纠正等
E、以上均是

答案E

解析这项工作重点在于对原料和加工过程的危害进行分析、确定关键控制点、采取针对性措施和对关键控制点进行检验和纠正等。

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