在绿茶制作工艺当中，应遵循哪些杀青原则( )。

admin2022-06-06 19

问题在绿茶制作工艺当中，应遵循哪些杀青原则( )。

选项 A、高温杀青，先高后低
B、抛闷结合，多抛少闷
C、嫩叶老杀，老叶嫩杀
D、多闷少抛，便于蛋白质水解，口感清甜

答案A,B,C

解析

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