豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等名点属于( )。

admin2022-08-24 51

问题豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等名点属于( )。

选项 A、开封仿宋菜
B、西安仿唐菜
C、杭州仿宋菜
D、北京仿膳宫廷菜

答案D

解析仿膳饭庄位于北海公园，1925年创办，是京城有名的宫廷菜馆。仿膳饭庄前身是“仿膳茶庄”，主要经营宫廷糕点小吃，以肉末烧饼、小窝头、豌豆黄、芸豆卷最为有名。故正确答案为选项D。

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