A．苷类 B．油脂 C．蛋白质 D．挥发油 E．游离生物碱能被水溶解的是

admin2016-01-06 30

问题 A．苷类
B．油脂
C．蛋白质
D．挥发油
E．游离生物碱
能被水溶解的是

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案C

解析各类溶剂所能溶解的成分：①水：生物碱盐、氨基酸、蛋白质、糖类、无机盐等；②甲醇、乙醇(与水任意比例混溶)：苷类、生物碱类、鞣质及极性大的苷元；③三氯甲烷或乙酸乙酯：游离生物碱、有机酸、蒽醌、黄酮、香豆素等苷元；④石油醚：油脂、蜡、叶绿素、挥发油、游离甾体及三萜类化合物。

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