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职业资格
有关血糖生成指数(GI),叙述错误的是( )。
有关血糖生成指数(GI),叙述错误的是( )。
admin
2016-01-15
84
问题
有关血糖生成指数(GI),叙述错误的是( )。
选项
A、GI高的食物或膳食引起血糖波动较小
B、GI高的食物不能吃
C、GI低的食物或膳食引起血糖波动较大
D、GI低的食物可以不限量
E、GI可用于衡量某种膳食组成或食物对血糖浓度的影响
答案
A,B,C,D
解析
GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标。GI高的食物或膳食,表示进入胃肠后消化快、吸收完全,葡萄糖迅速进入血液,血糖浓度波动大,反之则表示在胃肠内停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降速度慢,血糖浓度波动小。
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公共营养师二级理论知识题库公共营养师分类
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