仓库存有大批洋葱，少量洋葱开始发芽，防止更多洋葱发芽，采用何种工艺最佳

admin2011-01-23 33

问题仓库存有大批洋葱，少量洋葱开始发芽，防止更多洋葱发芽，采用何种工艺最佳

选项 A、低温工艺
B、高温工艺
C、脱水工艺
D、阳光照射
E、辐照处理

答案E

解析辐射处理可抑制发芽，此法处理后，食品的保藏期长。

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公共卫生执业医师

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