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  3. 高温条件下，多数微生物不可以被直接杀灭，仅起到破坏酶的活力，从而防止食品腐败变质的作用。 ( )

高温条件下，多数微生物不可以被直接杀灭，仅起到破坏酶的活力，从而防止食品腐败变质的作用。 ( )

admin2022-06-07  68
问题 高温条件下，多数微生物不可以被直接杀灭，仅起到破坏酶的活力，从而防止食品腐败变质的作用。    (  )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 高温条件下，多数微生物可以被直接杀灭或破坏酶的活力，从而起到防止食品腐败变质的作用。
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