上海人爱吃大闸蟹，阳澄湖的大闸蟹更是名噪国内外。但吃完大闸蟹，看到满桌狼藉的蟹骸，你可曾想过它的用途，可曾想过变废为宝? 其实，蟹壳中还有一种丰富的自然资源，即甲壳素。甲壳素又名蟹壳素、聚乙酰氨基葡萄糖等，是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的

admin2014-12-08 56

问题    上海人爱吃大闸蟹，阳澄湖的大闸蟹更是名噪国内外。但吃完大闸蟹，看到满桌狼藉的蟹骸，你可曾想过它的用途，可曾想过变废为宝?
   其实，蟹壳中还有一种丰富的自然资源，即甲壳素。甲壳素又名蟹壳素、聚乙酰氨基葡萄糖等，是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的线性氨基多糖，广泛存在于节足动物类的翅膀或外壳中。壳聚糖又称聚氨基葡萄糖、可溶性甲壳素，是由甲壳素经脱乙酰化反应转化变成的分子量为12～59万的生物大分子。从勃拉康于1811年描述甲壳素至今，甲壳素和壳聚糖已有100多年的发展历史。
   也许你没有发现，在我们的日常生活中时时可见壳聚糖的身影。壳聚糖具有很好的抗菌活性，将其添加到固液食品中，既会对汁液有一定的澄清作用，又可以起到防腐保鲜作用，又由于壳聚糖只能溶解在弱酸中，因此特别适合酸性或低酸性的食品保鲜，如常添加于腌制食品中或用于海产、水果和保鲜。
   用壳聚糖做原材料，让其溶液在聚乙烯膜上蒸发，进而在一个钢膜中加压即可形成软性接触眼镜，即隐形眼镜。壳聚糖作为原材料的制备的隐形眼镜，其优异的透氧性和促进伤口愈合的特性，为发炎或受伤的眼睛的辅助治疗提供了美好前景。
   壳聚糖具有良好的生物相容性和生物降解性，降解产物一般对人体无毒副作用，在体内不积蓄。用甲壳素、壳聚糖等原料制成的人工皮肤吸水性、透气性、组织相容性良好。若与乙酸合用，还有镇痛、抗感染等功效。
   用甲壳素制成的吸收型外科手术缝合线力学性能良好，组织反应好，柔软性好，易打结，具有创伤治愈效果，伤口修复快，创口平整漂亮。在手术伤口愈合过程中，甲壳素缝线在体内的抗张强度逐渐下降，并在溶菌酶作用下首先分解成低聚糖，然后经一系列的化学反应，一部分以二氧化碳的形式由呼吸道排出体外，另一部分则以糖蛋白的形式为人体吸收利用。
                                                                  (选自奚同庚主编《原来如此·无所不在的材料》，上海科学技术文献出版社，2005)
根据本文内容，以下关于壳聚糖利用的论述正确的是：

选项 A、在发炎或受伤的眼睛的辅助治疗方面疗效显著
B、因其良好的组织相容性可制成人工皮肤
C、因其良好的成膜性被制成隐形眼镜
D、特别适合于碱性或弱碱性食品的保鲜

答案B

解析 (A第四段有“为发炎或受伤的眼睛的辅助治疗提供了美好前景”的内容，可见“辅助治疗”还不是现实，因而谈不上疗效显著；C第四段有“用壳聚糖做原材料，让其溶液在聚乙烯膜上蒸发，进而在一个钢膜中加压即可形成软性接触眼镜，即隐形眼镜”．可见壳聚糖不能直接成膜，因而谈不上良好的成膜性；D第三段有“因此特别适合酸性或低酸性的食品保鲜”，而不是“特别适合于碱性或弱碱性食品的保鲜”。)

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/pzKi777K

本试题收录于： GCT工程硕士（语文）题库专业硕士分类

GCT工程硕士（语文）

专业硕士

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

GCT工程硕士（语文）

专业硕士

下面这段话中的横线处依次应填入哪一组关联词：词一经活用，改变语法功能，词义发生了一定变化，照本来的意思和用法去理解，会误解整个句意，，要掌握实词的常用义和用法，要注意

对文中有关戈德史密特和弗雷德里克两人观点的陈述，正确的一项是：对第五自然段中“人的受教育水平与近视的患病率及严重程度也有关系”这句话的理解，正确的一项是：

对文中第二段加粗的“此”字，理解正确的一项是：对古代文士积极学习杜诗的根本原因，解释最准确的一项是：

根据第一段的内容，制取“有价值的生物制剂”的关键条件是。对“电泳技术的作用”述说正确的一项是。

美国动物园老饲养员的经验是：最贴近作者原意的一句是：

______，是新中国第一次以世界五大国之一地位参加的国际会议。

对古代文士积极学习杜诗的根本原因，解释最准确的一项是：关于文章第二段的分析，理解不正确的一项是：

节度使的称号出现于在位时；魏忠贤专权在位的皇帝是。

急性左心衰时发生肺水肿的原因主要是

关于宫内节育器放置时间下列哪些不正确

血虚感冒宜选用方剂为

张某向商业银行申请个人住房抵押贷款，期限15年。该行在张某尚未来得及办理他项权证的情况下，便提前向其发放贷款，不久张某出车祸身亡，造成该笔贷款处于高风险状态。此情况应归类为()引起的操作风险。

情感领域的教学目标可分为()。

马克思主义认识论与唯心主义认识论的区别在于是否承认()

GCT工程硕士（语文）

专业硕士

下面这段话中的横线处依次应填入哪一组关联词：词一经活用，______改变语法功能，词义______发生了一定变化，照本来的意思和用法去理解，______会误解整个句意，______，______要掌握实词的常用义和用法，______要注意

对文中有关戈德史密特和弗雷德里克两人观点的陈述，正确的一项是：对第五自然段中“人的受教育水平与近视的患病率及严重程度也有关系”这句话的理解，正确的一项是：

对文中第二段加粗的“此”字，理解正确的一项是：对古代文士积极学习杜诗的根本原因，解释最准确的一项是：

根据第一段的内容，制取“有价值的生物制剂”的关键条件是______。对“电泳技术的作用”述说正确的一项是______。

美国动物园老饲养员的经验是：最贴近作者原意的一句是：

______，是新中国第一次以世界五大国之一地位参加的国际会议。

对古代文士积极学习杜诗的根本原因，解释最准确的一项是：关于文章第二段的分析，理解不正确的一项是：

节度使的称号出现于______在位时；魏忠贤专权在位的皇帝是______。

急性左心衰时发生肺水肿的原因主要是

关于宫内节育器放置时间下列哪些不正确

血虚感冒宜选用方剂为

张某向商业银行申请个人住房抵押贷款，期限15年。该行在张某尚未来得及办理他项权证的情况下，便提前向其发放贷款，不久张某出车祸身亡，造成该笔贷款处于高风险状态。此情况应归类为()引起的操作风险。

情感领域的教学目标可分为()。

马克思主义认识论与唯心主义认识论的区别在于是否承认()

下面这段话中的横线处依次应填入哪一组关联词：词一经活用，改变语法功能，词义发生了一定变化，照本来的意思和用法去理解，会误解整个句意，，要掌握实词的常用义和用法，要注意

根据第一段的内容，制取“有价值的生物制剂”的关键条件是。对“电泳技术的作用”述说正确的一项是。

节度使的称号出现于在位时；魏忠贤专权在位的皇帝是。