A．工业三废污染 B．饲草种植中农药残留 C．畜禽养殖中兽药残留 D．食品流通中掺杂掺假 E．食品加工中添加剂使用肉制品中的亚硝酸盐主要来源于( )

admin2018-04-25 66

问题 A．工业三废污染
B．饲草种植中农药残留
C．畜禽养殖中兽药残留
D．食品流通中掺杂掺假
E．食品加工中添加剂使用
肉制品中的亚硝酸盐主要来源于( )

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案E

解析亚硝酸盐是一类能使肉类制品呈现良好色泽的食品添加剂，对肉毒梭菌具有抑制作用，并能提高肉制品的风味。在动物性食品加工中，滥用食品添加剂，超剂量、超范围使用，或者添加非食品添加剂的物质，从而造成污染，如肉制品中过量添加护色剂亚硝酸盐。因此，肉制品中的亚硝酸盐主要来源于食品加工中添加剂使用。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/q19V777K

本试题收录于：预防科目（兽医全科类）题库执业兽医分类

预防科目（兽医全科类）

执业兽医

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

A．工业三废污染 B．饲草种植中农药残留 C．畜禽养殖中兽药残留 D．食品流通中掺杂掺假 E．食品加工中添加剂使用肉制品中的亚硝酸盐主要来源于( )

预防科目（兽医全科类）

执业兽医

在下眼睑皮肤作"V"形切口，然后将其缝成"Y"形，用以治疗()。

检查母畜乳房时，触诊无热痛，出现乳腺淋巴结肿大，硬结，则提示()。

临床上常用的局部麻醉药为()。

哈士奇犬，5周龄，雄性，购回4天，食欲一直不好，嗜睡，四肢无力，体温36．2℃，排粪未见异常。最有可能的病因是()。

牛传染性角膜结膜炎的病因是()。

在原发性病原微生物感染后，经过若干时间又并发他种病原菌的感染，称为()。

某患畜无明显腹痛症状，腹腔有较多积液，腹底部穿刺，所获腹腔穿刺液混浊，比重1．018以上，遇空气后形成白色絮状物，离心，沉淀物显微镜下可见大量白细胞、脓球和细菌。则该动物最可能患的疾病是()。

A．缪勒氏管发育不全B．环境温度过高C．不排卵D．抗精子抗体生成E．过度使役属于先天性不育的是

A．动物性食品、凉拌菜、水产品B．淀粉类食品、剩米饭、奶制品C．海产品、受海产品污染的咸菜D．自制发酵食品、臭豆腐、面酱E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类沙门菌食物中毒常见中毒食品为

湖相油层根据标准层的分布规律及二级旋回的数量和性质，用()确定对比区内油层组间的层位界限。

已知某地区国民可支配收入为2000亿元，居民消费为1100亿元，社会消费为400亿元，则该地区总消费率为()

慢性支气管炎的诊断标准包括以下哪几项

A．尺骨B．腕骨C．桡骨D．肩胛骨()的肘突深入鹰嘴窝，构成肘关节

前阴后阴为何脏所主

大气环境线源预测，可选择()进行预测。

有一个工程，甲、乙、丙单独做，分别需48天、72天、96天完成，现由甲、乙、丙轮流做，完成了该项工程，已知甲、乙工作天数之比为1：3，乙、丙工作天数之比为1：2，问甲做了多少天?

HallwardLibrarysupportsthelearning,teachingandresearchneedsoftheFacultyofArtsandtheFacultyofSocialSciences.T

Theneedforbirthcontrolmethodshasdevelopedfairlyrecently,withthedesireamongmanywomentobeabletodecidewhenthe

A．工业三废污染 B．饲草种植中农药残留 C．畜禽养殖中兽药残留 D．食品流通中掺杂掺假 E．食品加工中添加剂使用 肉制品中的亚硝酸盐主要来源于( )

预防科目（兽医全科类）

执业兽医

在下眼睑皮肤作"V"形切口，然后将其缝成"Y"形，用以治疗()。

检查母畜乳房时，触诊无热痛，出现乳腺淋巴结肿大，硬结，则提示()。

临床上常用的局部麻醉药为()。

哈士奇犬，5周龄，雄性，购回4天，食欲一直不好，嗜睡，四肢无力，体温36．2℃，排粪未见异常。最有可能的病因是()。

牛传染性角膜结膜炎的病因是()。

在原发性病原微生物感染后，经过若干时间又并发他种病原菌的感染，称为()。

某患畜无明显腹痛症状，腹腔有较多积液，腹底部穿刺，所获腹腔穿刺液混浊，比重1．018以上，遇空气后形成白色絮状物，离心，沉淀物显微镜下可见大量白细胞、脓球和细菌。则该动物最可能患的疾病是()。

A．缪勒氏管发育不全B．环境温度过高C．不排卵D．抗精子抗体生成E．过度使役属于先天性不育的是

A．动物性食品、凉拌菜、水产品B．淀粉类食品、剩米饭、奶制品C．海产品、受海产品污染的咸菜D．自制发酵食品、臭豆腐、面酱E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类沙门菌食物中毒常见中毒食品为

湖相油层根据标准层的分布规律及二级旋回的数量和性质，用()确定对比区内油层组间的层位界限。

已知某地区国民可支配收入为2000亿元，居民消费为1100亿元，社会消费为400亿元，则该地区总消费率为()

慢性支气管炎的诊断标准包括以下哪几项

A．尺骨B．腕骨C．桡骨D．肩胛骨()的肘突深入鹰嘴窝，构成肘关节

前阴后阴为何脏所主

大气环境线源预测，可选择()进行预测。

有一个工程，甲、乙、丙单独做，分别需48天、72天、96天完成，现由甲、乙、丙轮流做，完成了该项工程，已知甲、乙工作天数之比为1：3，乙、丙工作天数之比为1：2，问甲做了多少天?

HallwardLibrarysupportsthelearning,teachingandresearchneedsoftheFacultyofArtsandtheFacultyofSocialSciences.T

Theneedforbirthcontrolmethodshasdevelopedfairlyrecently,withthedesireamongmanywomentobeabletodecidewhenthe

A．工业三废污染 B．饲草种植中农药残留 C．畜禽养殖中兽药残留 D．食品流通中掺杂掺假 E．食品加工中添加剂使用肉制品中的亚硝酸盐主要来源于( )