A．工业三废污染 B．饲草种植中农药残留 C．畜禽养殖中兽药残留 D．食品流通中掺杂掺假 E．食品加工中添加剂使用肉制品中的亚硝酸盐主要来源于( )

admin2018-04-25 33

问题 A．工业三废污染
B．饲草种植中农药残留
C．畜禽养殖中兽药残留
D．食品流通中掺杂掺假
E．食品加工中添加剂使用
肉制品中的亚硝酸盐主要来源于( )

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案E

解析亚硝酸盐是一类能使肉类制品呈现良好色泽的食品添加剂，对肉毒梭菌具有抑制作用，并能提高肉制品的风味。在动物性食品加工中，滥用食品添加剂，超剂量、超范围使用，或者添加非食品添加剂的物质，从而造成污染，如肉制品中过量添加护色剂亚硝酸盐。因此，肉制品中的亚硝酸盐主要来源于食品加工中添加剂使用。

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预防科目（兽医全科类）

执业兽医

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A．工业三废污染 B．饲草种植中农药残留 C．畜禽养殖中兽药残留 D．食品流通中掺杂掺假 E．食品加工中添加剂使用肉制品中的亚硝酸盐主要来源于( )

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下列不是皋丸发育不全家畜的特征性症状的是()。

当动物前段肠管或胃出血时，粪便最可能呈()。

检查病牛时，若发现病牛呈现长期、顽固性反刍、瘤胃机能障碍，粪潜血阳性，多提示()。

肝病传脾，病理传变规律是()。

胎儿骨骼钙化后，在X线片上最早能显示的时间范围约为A．20天B．30天C．35天D．40天E．45天犬妊娠后()。

引起血钙浓度降低而造成低血钙症是()。

A．疥螨病B．脓皮症C．蠕形螨病D．马拉色菌病E．犬小孢子菌感染犬患部皮肤刮片镜检见多量革兰阳性球菌，最可能的诊断是()。

A．第一期愈合B．第二期愈合C．痂皮下愈合D．延迟愈合E．畸形愈合皮肤浅表性损伤的愈合方式多为

在细菌性食物中毒的病原中，沙门菌所占的比例为

在人机系统中，人始终处于核心地位并起主导作用，机器起着安全可靠的保障作用，在信息反应能力、操作稳定性、事件处理能力、环境适应能力等特性方面，人与机器各有优势。下列特性中，属于人优于机器的是()。

简述对咨询工具的掌握主要涉及哪些方面。

影响管理幅度的因素主要包括()

软腭的形成约在

简述民事法律关系的要素。

空气洁净设备中，粗效过滤器的主要作用是去除()mm以上的大颗粒灰尘。

论述提单业务内容。

【2017下】图4—2是由三个扇形和三条折线组成，但是人们会把它知觉为两个三角形和三个圆形。其反映的知觉特性是()。

试述研究幼儿社会性发展的意义。

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下列不是皋丸发育不全家畜的特征性症状的是()。

当动物前段肠管或胃出血时，粪便最可能呈()。

检查病牛时，若发现病牛呈现长期、顽固性反刍、瘤胃机能障碍，粪潜血阳性，多提示()。

肝病传脾，病理传变规律是()。

胎儿骨骼钙化后，在X线片上最早能显示的时间范围约为A．20天B．30天C．35天D．40天E．45天犬妊娠后()。

引起血钙浓度降低而造成低血钙症是()。

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