A．展青霉素 B．醛类 C．氰化物 D．铅 E．锰主要在果酒中产生的有害物质是( )

admin2015-10-01 17

问题 A．展青霉素
B．醛类
C．氰化物
D．铅
E．锰
主要在果酒中产生的有害物质是( )

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案A

解析在果酒生产过程中，若原料水果没有进行认真的筛选，并剔除腐烂、生霉、变质、变味的果实就容易使展青霉素转移到成品酒中。

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第一单元

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