汤剂在煎煮过程中，常发生复杂的变化，包括成分的挥发、分解、增溶、乳化、产生沉淀、产生新的物质等。( )

admin2016-04-01 126

问题汤剂在煎煮过程中，常发生复杂的变化，包括成分的挥发、分解、增溶、乳化、产生沉淀、产生新的物质等。( )

选项 A、正确
B、错误