叶子变红是由于一类色素，叫花青素，它们是多酚类化合物的配糖体。它们能溶于水，在细胞中分散在胞液里，很容易洗出来。在酸性的溶液里是红色的，遇到碱变成蓝色。一般花瓣里的色素，都是这一类，在叶子里则少见。有时幼芽或嫩叶有这种色素，长大以后便消失了，或被叶绿素掩盖

admin2019-08-16 25

问题叶子变红是由于一类色素，叫花青素，它们是多酚类化合物的配糖体。它们能溶于水，在细胞中分散在胞液里，很容易洗出来。在酸性的溶液里是红色的，遇到碱变成蓝色。一般花瓣里的色素，都是这一类，在叶子里则少见。有时幼芽或嫩叶有这种色素，长大以后便消失了，或被叶绿素掩盖起来。到了秋天，很多植物的叶子，会大量制造这类色素，那时叶绿素已经消失了，所以叶子会变成鲜红的颜色，常见的如槭树、乌桕等。
这段文字主要介绍了

选项 A、花青素和叶绿素的性质
B、花青素的性质和作用
C、叶子变红的原因
D、花青素和叶绿素的关系

答案C

解析文段首先提到叶子变红是因为存在花青素色素，接着讲述花青素的性质和作用机制，最后以“所以”做结论，再次强调这就是叶子变红的原因所在，照应文段开头，可知，整个文段就是在讲叶子变红的原因，对应C选项。A项，文段强调的主体对象只有“花青素”，不包括“叶绿素”，排除。B项，“花青素的性质和作用”是为了解释叶子变红的原因，属于解释说明部分，不是文段的主要目的，排除。D项，“叶绿素”不是文段强调的主体对象，排除。故正确答案为C。【出处】《霜叶红于二月花》

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