叶子变红是由于一类色素,叫花青素,它们是多酚类化合物的配糖体。它们能溶于水,在细胞中分散在胞液里,很容易洗出来。在酸性的溶液里是红色的,遇到碱变成蓝色。一般花瓣里的色素,都是这一类,在叶子里则少见。有时幼芽或嫩叶有这种色素,长大以后便消失了,或被叶绿素掩盖

admin2019-08-16  24

问题 叶子变红是由于一类色素,叫花青素,它们是多酚类化合物的配糖体。它们能溶于水,在细胞中分散在胞液里,很容易洗出来。在酸性的溶液里是红色的,遇到碱变成蓝色。一般花瓣里的色素,都是这一类,在叶子里则少见。有时幼芽或嫩叶有这种色素,长大以后便消失了,或被叶绿素掩盖起来。到了秋天,很多植物的叶子,会大量制造这类色素,那时叶绿素已经消失了,所以叶子会变成鲜红的颜色,常见的如槭树、乌桕等。
这段文字主要介绍了

选项 A、花青素和叶绿素的性质
B、花青素的性质和作用
C、叶子变红的原因
D、花青素和叶绿素的关系

答案C

解析 文段首先提到叶子变红是因为存在花青素色素,接着讲述花青素的性质和作用机制,最后以“所以”做结论,再次强调这就是叶子变红的原因所在,照应文段开头,可知,整个文段就是在讲叶子变红的原因,对应C选项。A项,文段强调的主体对象只有“花青素”,不包括“叶绿素”,排除。B项,“花青素的性质和作用”是为了解释叶子变红的原因,属于解释说明部分,不是文段的主要目的,排除。D项,“叶绿素”不是文段强调的主体对象,排除。故正确答案为C。【出处】《霜叶红于二月花》
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