鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是( )。

admin2019-06-02 22

问题鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是( )。

选项 A、九转大肠
B、荚蓉鸡片
C、鲜虾炒白菜
D、夫妻肺片

答案D

解析鲁菜经典菜品有一品豆腐、油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝苹果、葱烧海参、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、九转大肠、鲜虾炒白菜、春韭芙蓉蛋等。川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/qE2e777K

本试题收录于：公共基础知识题库事业单位考试分类

公共基础知识

事业单位考试

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是( )。

公共基础知识

事业单位考试

魏晋南北朝佛教兴盛，开凿了大量石窟，其绘画的雕塑都达到了极高的艺术水准。在北朝石窟中，保存至今著名的有()。

苏轼在《石钟山记》中就士大夫和渔工水师没有正确认识到“钟声”产生的原因时指出：“士大夫终不肯以小舟夜泊绝壁之下，故莫能知；而渔工水师虽知而不能言。”这句话蕴含的哲学道理包括()。

下列违反《行政复议法》的行为，可以对有关人员给予降级、撤职、开除的行政处分的是()。

2016年7月20日，习近平总书记在银川主持召开东西部扶贫协作座谈会并发表重要讲话。他强调，东西部扶贫和对口支援工作()。

下列人员中，不得录用为公务员的是()。

强关系是一个社会学理论，指的是个人的社会网络同质性较强(即交往的人群、从事的工作、掌握的信息都是趋同的)，人与人的关系紧密，有很强的情感因素维系着人际关系。根据上述定义，下列人物关系属于强关系的有()。

在RHEL5系统中，执行()命令可以查看用户test的磁盘配额信息。

下列属于法律关系的主体的是【】

与胸部CT扫描技术无关的是

在国际税收实践活动中，缔结的国际税收协定大多数是()。

一球从128米高度自由落下，每次落地后反跳回原高度的一半再落下。编程求它在第6次落地时共经过的长度和反弹的高度。

______,sheisthesortofwomantospreadsunshinetopeoplethroughhersmile.

1938年9月召开的()，基本上克服了党内以王明为代表的右倾错误，进一步确立了毛泽东在全党的领导地位。

为authors表建立主索引，索引名为“PK”，索引表达式为“作者编号”。

FloodDevastatesBangladeshAmassivefloodcausedbyheavymonsoonrainshasdevastatedlargepartsofBangladesh.Represen

Youaretowriteinnoless120wordsonthetopicof"WhatdoyouthinkoftheChineseDream".Youmaybaseyourcompositionon