鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是( )。

admin2019-06-02 51

问题鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是( )。

选项 A、九转大肠
B、荚蓉鸡片
C、鲜虾炒白菜
D、夫妻肺片

答案D

解析鲁菜经典菜品有一品豆腐、油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝苹果、葱烧海参、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、九转大肠、鲜虾炒白菜、春韭芙蓉蛋等。川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/qE2e777K

本试题收录于：公共基础知识题库事业单位考试分类

公共基础知识

事业单位考试

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是( )。

公共基础知识

事业单位考试

苏轼在《石钟山记》中就士大夫和渔工水师没有正确认识到“钟声”产生的原因时指出：“士大夫终不肯以小舟夜泊绝壁之下，故莫能知；而渔工水师虽知而不能言。”这句话蕴含的哲学道理包括()。

我国《宪法》规定：公民有宗教信仰自由。这一规定表明()。

清明节时，下列地理现象通常不会出现的是()。

在运用马克思列宁主义原理与中国革命实际相结合问题上，曾经出现过的错误倾向是()。

党在过渡时期的总路线的主要内容被概括为“一化三改”，下列不属于“三改”内容的是()。

我国在与世界各国和地区发展对外经济关系、扩大对外贸易、吸收和利用外资、发展对外技术交流时，必须坚持的一个共同原则是()。

下列人员中，不得录用为公务员的是()。

疾病的过程就是

()依据的理念是对未来绩效的最好测试因子是过去的绩效。

已抵扣进项税额的购进货物，如果作为集体福利发放给职工个人的，发放时应视同销售计算增值税的销项税额。()

对待小学儿童采用中学的教法，违背了个体身心发展的()。

英格兰南部的圆形巨石阵“斯通亨治”是()时代美术最典型的代表()

启发性原则

下列关于财产继承的说法，不正确的一项是()。

白行车对于()相当于()对于卡车

火车站点A和B与初始发车站C的直接距离都等于akm，站点A在发车站C的北偏东20°，站点B在火车站C的南偏东40°，若在站点A和站点B之间架设火车轨道，则最短距离为：