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医学
以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是
以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是
admin
2017-01-19
79
问题
以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是
选项
A、过去称食物特殊动力作用
B、因摄食而引起的能量额外消耗
C、这种额外能量消耗，伴有体温升高
D、这种额外能量消耗，与摄食无关
E、蛋白质的食物热效应最高
答案
D
解析
食物特殊动力作用现称食物热效应。人体在摄食过程中，由于要对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发热量，这种因摄食而引起的热能的额外消耗称食物的热效应。
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基础知识
营养（108）
卫生专业技术资格初级（士）
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