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研究发现,当大蒜被切开或因挤压使细胞壁破坏时,大蒜中的蒜酶才会被激活,催化蒜氨酸分解产生大蒜素,然后生成具有辛辣味的各种硫化物,而且蒜的组织结构破坏得越严重、越完全,这些具有辛辣味的化合物产生得越多,杀菌抑菌效果也越好,所以大蒜适宜生吃。 以下哪项
研究发现,当大蒜被切开或因挤压使细胞壁破坏时,大蒜中的蒜酶才会被激活,催化蒜氨酸分解产生大蒜素,然后生成具有辛辣味的各种硫化物,而且蒜的组织结构破坏得越严重、越完全,这些具有辛辣味的化合物产生得越多,杀菌抑菌效果也越好,所以大蒜适宜生吃。 以下哪项
admin
2018-03-25
62
问题
研究发现,当大蒜被切开或因挤压使细胞壁破坏时,大蒜中的蒜酶才会被激活,催化蒜氨酸分解产生大蒜素,然后生成具有辛辣味的各种硫化物,而且蒜的组织结构破坏得越严重、越完全,这些具有辛辣味的化合物产生得越多,杀菌抑菌效果也越好,所以大蒜适宜生吃。
以下哪项如果为真,最能支持上述结论?( )
选项
A、大蒜的蒜酶遇见氧气后很快就会被氧化然后失活,无法发挥催化的作用
B、大蒜细胞壁很厚,不易被破坏
C、蒜酶能够催化蒜氨酸分解产生大蒜素,然后生成的各种硫化物具有较好的杀菌效果,对人体非常有益,因此大蒜适宜生吃
D、白内障者不适合吃大蒜
答案
C
解析
论点:大蒜适宜生吃。这是本题的论点,而A选项是对原论据的否定,因此是削弱论据;B选项是引入新的反向论据,也是属于削弱论据;C选项是搭桥,论据是能够杀菌,而论点是适宜生食,补充了“杀菌功能是对身体有益的,因此适宜生吃”,支持强度高;D选项根据话题不一致原则进行排除。因此,本题答案为C选项。
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