AK糖，学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame—K)，又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖(醋磺内脂钾)从1988年开始AK糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐，其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200倍，与其他甜味剂使用时

admin2013-09-15 8

问题 AK糖，学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame—K)，又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖(醋磺内脂钾)从1988年开始AK糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐，其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200倍，与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存，并具有热稳定性，可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化，因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风昧良好。不带苦、金属、化学等不良后味，以及价格便宜等优点，同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用，因此在国际甜味剂市场倍受青睐。以下选项符合上文原意的是( )。

选项 A、AK糖不含卡路里
B、AK糖是一种低热量低强度甜味剂
C、AK糖虽容易保存，但不具热稳定性
D、AK糖与其他甜昧剂同时使用时协同增甜效果不佳

答案A

解析由“可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化，因此没有卡路里”可知A项正确。由“一种健康新型高强度甜味剂”可知B项错误。由“它容易保存，并具有热稳定性”可知C项错误。由“与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果”可知D项错误。

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