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实用职业技能
大翻锅操作主要是应用腕力。 ( )
大翻锅操作主要是应用腕力。 ( )
admin
2022-08-02
47
问题
大翻锅操作主要是应用腕力。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
大翻锅操作时，既要用腕力，也要用臂力，否则菜肴将翻不过来。
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本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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