患儿，5岁。诊断为缺铁性贫血，血红蛋白为75g／L。为家长饮食指导，告知含铁最丰富的一组食物是

admin2011-12-19 93

问题患儿，5岁。诊断为缺铁性贫血，血红蛋白为75g／L。为家长饮食指导，告知含铁最丰富的一组食物是

选项 A、蔬菜、水果
B、高脂肪及高糖饮食
C、动物肝及高蛋白饮食
D、白菜及高蛋白饮食
E、瓜类菜及低蛋白饮食

答案C

解析含铁量较丰富的食物有肝、瘦肉类、蛋黄、豆类、紫菜、海带及香菇等。谷类、多数蔬菜、水果等含铁较低，乳类(如牛奶)含铁最低。

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