对绿原酸叙述正确的是 ( )

admin2017-05-25  35

问题 对绿原酸叙述正确的是    (    )

选项 A、绿原酸又叫3-咖啡酰奎宁酸
B、结构中有酯键
C、与碳酸氢钠形成有机酸盐
D、可溶于水及亲水性溶剂
E、有较强的酸性,能使石蕊试纸变红

答案A,B,C,D,E

解析 绿原酸是3-咖啡酰奎宁酸,呈较强酸性,能使石蕊试纸变红,可与碳酸氢钠形成有机酸盐,可溶于水及亲水性有机溶剂,难溶于亲脂性有机溶剂,结构中含酯键,易被碱水解。
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