首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
工程
下列对餐饮业的厨房和饮食制作间的要求,( )不符规定。
下列对餐饮业的厨房和饮食制作间的要求,( )不符规定。
admin
2019-09-10
33
问题
下列对餐饮业的厨房和饮食制作间的要求,( )不符规定。
选项
A、副食粗加工宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池
B、冷荤成品应在单间内进行拼配,在其入口处应设有洗手设施的前室
C、冷食制作间的入口处应设有通过式消毒设施
D、只设一台垂直运输的食梯,生、熟不应同时运送
答案
D
解析
根据《饮食建筑设计规范》(JGJ 64-1989)第3.3.3条,厨房与饮食制作间应按原料处理、主食加工、副食加工、备餐、食具洗存等工艺流程合理布置,严格做到原料与成品分开,生食与熟食分隔加工和存放,并应符合下列规定:一、副食粗加工宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池,粗加工后的原料送入细加工间避免反流。遗留的废弃物应妥善处理;二、冷荤成品应在单间内进行拼配,在其入口处应设有洗手设施的前室;三、冷食制作间的入口处应设有通过式消毒设施;四、垂直运输的食梯应生、熟分设。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/rYTf777K
本试题收录于:
法律法规经济与施工题库二级建筑师分类
0
法律法规经济与施工
二级建筑师
相关试题推荐
桥台具有()作用,还能承受台背填土的土侧压力。
钢筋混凝土或预应力混凝土简支梁桥属于()。
大型预制构件,当形状复杂、钢筋稠密时,应采用不同强度等级的混凝土。()
在压实过程中,施工单位的自检人员应经常检测压实度是否合格,其检测频率为()。
下述关于桥台说法正确的是( )。
确定路基高度应考虑的因素是( )。
为减少水泥稳定基层收缩裂缝,应采取如下措施()。
公路建筑限界的空间范围内不得有任何非公路设施的部件侵入()
某房屋建筑工程项目,建设单位与施工单位按照《建设工程施工合同(示范)文本》签订了施工承包合同。施工合同中规定:(1)设备由建设单位采购,施工单位安装;(2)建设单位原因导致的施工单位人员窝工,按18元/工日补偿,建设单位原因导致的施工单位设
在城市主要街道的人行道上,常用块材铺设供视力残疾人使用的“盲道”。请问下列()块材为导向块材。
随机试题
下列属于小组结束阶段的组员特征的是()。
Intemet应用中,ISP的含义是“Internet服务提供商”,主要为用户提供上网、收发邮件等服务。
A.淋巴道转移B.直接蔓延C.种植性转移D.血道转移E.椎旁静脉系统的转移
肝脏疾病中最先减少的凝血因子是以下哪些,其次是以下哪些,最后和最少减少的是哪些凝血因子
反映甲状腺功能最敏感的指标是
患者,男,28岁。受凉后发热、咳嗽、咳痰1周,气促2天,意识模糊1小时。查体:T39.8℃,HR109次/分,BP80/50mmHg,口唇发绀,双肺可闻及较多湿啰音,未闻及杂音,四肢冷。血常规WBC21×109/L,N0.90。该患者最可能的
下列关于销售环节纳税管理的表述中,正确的有()。
将一枚均匀的硬币接连掷5次.(Ⅰ)求正面出现次数X的概率分布;(Ⅱ)在反面至少出现一次的条件下,求正面与反面出现次数之比Y的概率分布.
SupposeyouhavejustcomebackfromNewYorkandfoundabookinyourluggagethatyouforgottoreturntoMark,yourlandlord
以下程序运行后,输出结果为______。main(){inta[2][3]={1,3,5,7,9,11},*s[2],**pp,*p;s[0]=a[0],s[1]=a[1];pp=s;p=(int*)malloc(sizeof(int));**pp=
最新回复
(
0
)