下列常用乳化剂属于固体微粒乳化剂的是

admin2011-09-09  31

问题 下列常用乳化剂属于固体微粒乳化剂的是

选项 A、阿拉伯胶
B、泊洛沙姆
C、海藻酸钠
D、硬脂酸
E、氢氧化镁

答案E

解析 一些溶解度小、颗粒细微的固体粉末,乳化时可被吸附于油水界面,形成乳剂。这些固体粉末为固体微粒乳化剂,包括O/W型乳化剂:氢氧化镁、氢氧化铝,二氧化硅,皂土等,W/O型乳化剂有:氢氧化钙、氢氧化锌等。
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