首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
果蔬原料挂糊时,糊的浓度应________。
果蔬原料挂糊时,糊的浓度应________。
admin
2022-08-02
104
问题
果蔬原料挂糊时,糊的浓度应________。
选项
A、稀一些
B、稠一些
C、稠稀一样
D、保持不变
答案
B
解析
因为果蔬原料水分较多,如果糊过稀会使原料水分蒸发、成品变软而且不能成形,所以在炸果蔬原料时糊应稠浓一些。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/roYD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
如果在图象中有Alpha通道,并将其保留下来,需要将其存储为什么格式:
下列哪些内容不能够添加图层蒙版?
皮肤过敏时只要停止使用化妆品就可以了。()
健身教练可以随意更改与客户已约好的上课时间。()
职业技能鉴定指导中心和职业技能鉴定站(所)的工作人员,在职业技能鉴定工作中弄虚作假、徇私舞弊的,视情节轻重,由()根据人事管理权限给予行政处分。
拔丝香蕉成菜主要采用了________。
全蛋糊的原料配比是________。
________在我国南方地区使用十分普遍,特别是运用酱油作为咸味剂的菜品。
刀具在加工盐、酸、碱以及黏液含量较多的原料(如咸菜、榨菜、土豆、山药等)之后,用清水洗净即可。()
咸甜味在实际调配过程中,一定要掌握好层次和主次,一般菜品并不是________的。
随机试题
最能体现在线课程框架结构的是()。
阅读下面这则材料,选择合适文种,写作一则应用公文。为方便市民购物,解决部分下岗职工再就业问题,杭州市政府决定自2013年10月1日起,在学院路南起文一路,北至余杭塘河路段马路两边开设夜市。每天晚上18:30—23:30,此路段旅行交通管制,禁止任
A.氯吡格雷B.呋塞米C.尿激酶D.低分子肝素急性非ST段抬高心肌梗死不宜选用
对肠结核的诊断最具重要意义的检查方法是
男,68岁。反复咳嗽、咳痰20年,气短10年,喘息加重2天。吸烟30年,每日约1包。查体:神志清楚,呼吸急促,端坐位,口唇发绀。桶状胸,左下肺呼吸音明显减弱,右肺可闻及哮鸣音和湿啰音。WBC6.3×109/L,N0.85。为进一步诊治,首选的检查是(
不属于预防事故的安全技术的是()。
在编制项目施工成本计划时,不采用的方法是()。
按照装饰装修专业工程规模标准要求,下列幕墙工程属于中型项目的是()。
函数f和g的定义如下图所示。执行函数f时需要调用函数g(a),若采用值调用方式(callbyvalue)调用g(a),则函数f的返回值为(32);若采用引用(callbyreference)方式调用g(a),则函数f的返回值为(33)。
Tellaninvestmentbankerthatapictureboughtin1950for$30,000soldthismonthfor$104.1millionandyouwillbeunluckyi
最新回复
(
0
)