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职业资格
川菜在烹饪上的特点包括( )。
川菜在烹饪上的特点包括( )。
admin
2018-11-06
43
问题
川菜在烹饪上的特点包括( )。
选项
A、选料认真
B、味别多样
C、切配精细
D、讲究图案
E、烹饪考究
答案
A,B,C,E
解析
川菜在烹制工艺上大致可以概括为“选料认真、切配精细、烹制考究、味别多样”十六个字。
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