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  3. A．蛋白质一级结构 B．蛋白质二级结构 C．蛋白质三级结构 D．蛋白质四级结构 E．单个亚基结构 蛋白质变性时，不受影响的结构是

A．蛋白质一级结构 B．蛋白质二级结构 C．蛋白质三级结构 D．蛋白质四级结构 E．单个亚基结构 蛋白质变性时，不受影响的结构是

admin2015-05-14  42
问题 A．蛋白质一级结构
B．蛋白质二级结构
C．蛋白质三级结构
D．蛋白质四级结构
E．单个亚基结构
蛋白质变性时，不受影响的结构是
选项 A、 
B、 
C、 
D、 
E、 
答案A
解析 蛋白质一级结构又称化学结构，为最基本的结构，是指氨基酸在肽键中的排列顺序和二硫键的位置，肽链中氨基酸间以肽键为连接键，而蛋白质的空间结构是指蛋白质的二级、三级和四级结构。蛋白质的三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，即肽链中所有原子在三维空间的排布位置，包括相距甚远的氨基酸残基主链和侧链所形成的全部分子结构。蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。
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基础知识

药学（201）

卫生专业技术资格初级（师）

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