通常情况下，使用高压锅可以大大缩短食物的烹煮时间，节约能源。下列对其所用物理原理的解释正确的是：

admin2018-09-08 41

问题通常情况下，使用高压锅可以大大缩短食物的烹煮时间，节约能源。下列对其所用物理原理的解释正确的是：

选项 A、锅内蒸汽的压强增大，导致水的沸点降低
B、锅内水的沸点降低，导致蒸汽的压强增大
C、锅内蒸汽的压强增大，导致水的沸点升高
D、锅内水的沸点升高，导致蒸汽的压强增大

答案C

解析第一步，本题考查物理知识。
第二步，高压锅形成了密闭的环境，水受热蒸发产生的水蒸汽不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，使高压锅内部的气压高于外部的大气压。随着压强的增加，水的沸点将高于100℃，高压锅内部因而形成高温高压的环境，能够快速煮熟食物。因此，选择C选项。

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