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菠菜一年四季都有,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防燥颇有益处。中医认为,菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,因而吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。 以下各项判断如果为真,则
菠菜一年四季都有,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防燥颇有益处。中医认为,菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,因而吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。 以下各项判断如果为真,则
admin
2016-03-04
60
问题
菠菜一年四季都有,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防燥颇有益处。中医认为,菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,因而吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
以下各项判断如果为真,则哪项最能支持以上论证?
选项
A、在炒菠菜时加少许白酒,可以减少草酸的涩口感,增加一种清香感。
B、草酸容易溶解于沸水之中。
C、食用含草酸较多的食物,尿中草酸含量明显增多,尿路结石的危险性可能随之增加。
D、春天的菠菜比冬天的菠菜更加可口。
E、草酸会使人体内的酸碱度失去平衡,影响儿童的发育。
答案
B
解析
题干的论证是:草酸会阻碍机体对钙和铁的吸收,而菠菜含草酸较多,因此宜先用沸水将其烫软再炒。要支持题干的论证.就要证明用沸水将菠菜烫软,能去除其中的草酸,显然B项有力地证明了这一点。其他选项均与题干论证无关。故选B。
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管理类联考综合能力题库专业硕士分类
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管理类联考综合能力
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