菠菜不仅含有大量的β-胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

admin2018-03-19 34

问题菠菜不仅含有大量的β-胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

选项 A、清除生菠菜含有的红细胞凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析本题考查生活常识。菠菜中含有草酸，草酸在人体内不容易被氧化分解，吃得过多还会中毒。草酸在人体内如果遇上钙和锌便会生成不易吸收的草酸钙和草酸锌，影响人体对钙和锌的吸收。草酸在100℃开始升华，因此我们在食用时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。所以选择C选项。

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菠菜不仅含有大量的β-胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

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关于文学体裁，下列说法正确的是()。

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。下列关于食品添加剂的描述，错误的是()。

根据以下资料，回答下列题。　　2013年我国电影票房收入同比增加了()。

下列选项所描述的物理现象，哪一项与其他三项不同?()

下列生活现象中，解释不正确的是：

疔的最早记载见于

土地位置的确定，可以从()进行界定。

《民用建筑节能条例》中的民用建筑不包括()建筑。

MPS是主计划的英文缩写。

阅读下列材料，然后回答后面的问题。材料一：应准添设下列各处，定为通商口岸，以便日本臣民往来侨寓，从事商业工艺制作……(一)湖北省荆州府沙市；(二)四川省重庆府；(三)江苏省苏州府；(四)浙江省杭州府。

求

Americansaregettingreadyforthebiggestsoccereventintheworld.Forthefirsttimetheworldcupsoccercompetitionwill

A、 B、 C、 A

Louisecame_______withasevereheadache,soshedidnotgotoworkyesterday.

Popularideologicalassumptionsaboutsocietychangewiththedecades,aswellaswiththeenlargementofknowledge.Theanalysi

菠菜不仅含有大量的β-胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

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关于文学体裁，下列说法正确的是()。

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。下列关于食品添加剂的描述，错误的是()。

根据以下资料，回答下列题。 2013年我国电影票房收入同比增加了()。

下列选项所描述的物理现象，哪一项与其他三项不同?()

下列生活现象中，解释不正确的是：

疔的最早记载见于

土地位置的确定，可以从()进行界定。

《民用建筑节能条例》中的民用建筑不包括()建筑。

MPS是主计划的英文缩写。

阅读下列材料，然后回答后面的问题。材料一：应准添设下列各处，定为通商口岸，以便日本臣民往来侨寓，从事商业工艺制作……(一)湖北省荆州府沙市；(二)四川省重庆府；(三)江苏省苏州府；(四)浙江省杭州府。

求

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根据以下资料，回答下列题。　　2013年我国电影票房收入同比增加了()。