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  3. 能使蛋白质盐析沉淀的试剂为

能使蛋白质盐析沉淀的试剂为

admin2014-01-25  65
问题 能使蛋白质盐析沉淀的试剂为
选项 A、硫酸铵
B、硫酸钠
C、氯化钠
D、浓氢氧化钠
答案A,B,C
解析 盐析是将硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等加入蛋白质溶液，使蛋白质表面电荷被中和且水化膜被破坏，导致蛋白质在水溶液中的稳定性因素去除而沉淀。向蛋白质溶液中加入强酸或强碱(如浓氢氧化钠)，将导致蛋白质不可逆变性而沉淀，而非盐析沉淀。
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