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下列消毒奶的理化指标正确的有( )。[浙江省2011年11月三级真题]
下列消毒奶的理化指标正确的有( )。[浙江省2011年11月三级真题]
admin
2012-09-10
42
问题
下列消毒奶的理化指标正确的有( )。[浙江省2011年11月三级真题]
选项
A、脂肪≥3.1%
B、酸度≤18.0%
C、蛋白质≤2.9%
D、杂质度≤5mg/kg
E、非脂肪固体≥8.1%
答案
A,B,E
解析
消毒奶理化指标:脂肪≥3.1%,蛋白质≥2.9%,非脂固体≥8.1%,杂质度≤2mg/kg,酸度(°T)≤18.0。
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