2. 实用职业技能
  3. 烹饪原料上浆挂糊前，原料表面不能带有较多的水分，以免降低淀粉液的黏度。 ( )

烹饪原料上浆挂糊前，原料表面不能带有较多的水分，以免降低淀粉液的黏度。 ( )

admin2014-10-13  57
问题 烹饪原料上浆挂糊前，原料表面不能带有较多的水分，以免降低淀粉液的黏度。    (    )
选项 A、正确
B、错误
答案A
解析
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