介绍川酒“六朵金花”的名称、产地、历史及特色。

admin2012-01-30 55

问题介绍川酒“六朵金花”的名称、产地、历史及特色。

选项

答案川酒“六朵金花”指的是五粮液、泸州老窖特曲、郎酒、剑南春、全兴大曲和沱牌曲酒。 (1)五粮液产自被称为“万里长江第一城”的宜宾。明代出现的杂粮酒(蒸馏酒)是五粮液的前身。1915年获巴拿马国际博览会金奖，并于1929年改名为五粮液。五粮液是用高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食为主要原料，取岷江江心之水，以小麦制曲发酵而成的浓香型白酒，具有入口甘美、味醇厚、入喉净爽、各味协调且恰到好处的特点。 (2)泸州老窖特曲始于明代中叶，1915年获巴拿马太平洋博览会金奖，具有“醇香浓郁、清洌甘爽、回味悠长、饮后留香”的特点。享有“拔塞千家醉，开瓶十里香”的美誉。 (3)剑南春产于绵竹县。唐时绵竹隶属于剑南道，故称这一带酿制的美酒为“剑南之烧春”，是当时的天下名酒。剑南春采用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料，有“小五粮液”之称，属浓香型白酒，具有芳香浓郁、醇和回甜、清洌净爽、余香悠长等特点。 (4)全兴大曲产于成都。全兴大曲的历史源于道光年间，享有“美酒如诗”的盛誉，被郭沫若称为“延年酒”。全兴大曲以高粱为原料，用小麦制高温大曲，在老窖中酿成。它属浓香型，具有“窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口净爽”的特点。 (5)郎酒产于古蔺县，源自清末，最初叫“回沙郎酒”，1933年命名为“郎酒”。它具有“酱香浓郁、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长”的独特风味，是四川省名酒中唯一的酱香型曲酒。郎酒与贵州茅台酒有“姊妹酒”之誉。 (6)沱牌曲酒产于四川射洪县，具有“窖香浓郁，清洌甘爽，绵软醇厚，尾净余长，尤以甘甜著称”的特点。

解析

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