同一作用温度和作用时间下，为什么干热灭菌比湿热差?

admin2011-12-05 26

问题同一作用温度和作用时间下，为什么干热灭菌比湿热差?

选项

答案①蛋白质凝同所需的温度与其含水量有关。如含水量越大，发生凝固所需的温度越低，反之，则灭菌效果差。②干热穿透力比湿热弱。③湿热灭菌过程中蒸汽释放出大量潜热，能加速提高被处理物品的温度，而干热产生蒸汽少，故于热灭菌比湿热差。

解析

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