具有稳定性质，传热性能缓和，不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是

admin2019-04-24 78

问题具有稳定性质，传热性能缓和，不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是

选项 A、铝锅
B、沙锅
C、铁锅
D、钢锅
E、不锈钢锅

答案B

解析沙锅性质稳定、传热性能缓和、不易与中药所含成分发生化学变化，是首选。不锈钢锅、搪瓷锅、玻璃烧杯也可采用，忌用铁锅。

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实践能力

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