首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
由于蛋白质不容易提取,一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法,原理很简单:蛋白质含有氮元素,用强酸处理样品,让蛋白质中的氮元素释放出来,测定氮的含量,就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%,根据国家标准,
由于蛋白质不容易提取,一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法,原理很简单:蛋白质含有氮元素,用强酸处理样品,让蛋白质中的氮元素释放出来,测定氮的含量,就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%,根据国家标准,
admin
2012-03-20
84
问题
由于蛋白质不容易提取,一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法,原理很简单:蛋白质含有氮元素,用强酸处理样品,让蛋白质中的氮元素释放出来,测定氮的含量,就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%,根据国家标准,把测出的氮含量乘以6.38,就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于,其含氮量高达66%,只要往原奶中掺入少量三聚氰胺,原奶的蛋白质含量都会“显著提高”,这便是其“蛋白精”之称的由来。
对本段文字理解正确的一项是( )。
选项
A、凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法
B、三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量
C、牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38
D、较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点
答案
A
解析
细节判断题。根据文段内容,凯式定氯法是通过测定氮的含量来计算蛋白质含量的一种方法,A项说法正确;三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为它的含氮量高,通过含氮量推测出采的蛋白质含量也会提高,但实际上蛋白质的含量并未提高,B项说法错误;牛奶的蛋白质含量应该为牛奶的氮含量乘以6.38,C项说法错误;较高的含氯量并非三聚氰胺的优点,D项说法错误。故本题正确答案为A项。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/tile777K
0
浙江
行测
地方公务员
相关试题推荐
我国是世界上生物种类最丰富的国家之一,高等植物和野生动物物种均占世界10%左右。然而,环境污染和生态破坏导致了动植物生存环境的破坏,物种数量急剧减少,有的物种已经灭绝。据统计,近50年约有200种高等植物灭绝,平均每年灭绝4种;野生动物中约有400种处于濒
越来越多的人表示愿意购买医疗保险产品,但医疗保险产品的销售情况并没有与需求保持_______,因为消费者并不单是从开支管理角度来考虑,更多的是受到情感的_______,他们真正寻求的是一种心理安定,这往往是销售者所______的。
敦煌壁画共有五万多平方米,若按高为一米来排列,有50多公里长,即使______,也要夜以继日,作为人类文明奇迹和世界文化艺术瑰宝,敦煌壁画的重大价值不光是数量之巨,而且更在于其内涵的________。
民间文化同以官方为代表的正统文化和以知识分子为代表的精英文化,并非_______的。举例来说,它像无垠无际的沃土,_______着正统文化和精英文化,而衰落了的正统文化和精英文化又如枯枝败叶一样,流落于民间,丰厚了它的土层。
200世纪90年代以后,中国内地形成了一些跨省区市的经济区域:①长江三角洲和长江沿江地区经济带;②以广州、深圳为中心的珠江三角洲地区经济带;③包括北京、天津、河北、辽宁、山东、山西、内蒙古在内的环渤海地区经济区;④中部地区经济区,包括河南、湖北、湖南、安徽
清末明初,一批西方人跑到中国西南山区进行科学考察或偷猎活动,他们中有人在山区发现了一种体形较小的有尾熊,由于当地人称其为“山地熊”或“猫熊”,他们在文章中也就称其为“猫熊”,“猫熊”后来为什么叫成“熊猫”了呢?民国以后,有些传统的书刊由竖排改为横排,有人由
台湾自古即属于中国。大量的史书和文献记载了中国人民早期开发台湾的情景。距今1700多年以前,三国时吴人沈莹的()就对此有所著述。
2006年,全国农村外出从业劳动力中,男性劳动力8434万人,占64%。从年龄构成上看,20岁以下占16.1%;21~30岁占36.5%;31~40岁占29.5%;41~50岁占12.8%;51岁以上占5.1%。从文化程度看,文盲占1.2%;小学文化程度占
有些教授留长发,因此,有些留长发的人是科学家。为使上述推理成立,需要补充以下哪项作为前提?
下列债的类型中,不属于法定之债的是()
随机试题
抗原转变
限制火灾爆炸事故蔓延的措施是分区隔离、配置消防器材和设置安全阻火装置。()
韩愈在思想上______,排斥佛老;在文学上,崇尚______,反对骈俪文风,并因此倡导了有革新意义的古文运动,强调文学要为儒学道统服务,要求______。韩愈诗文都有很高成就,名列“唐宋八大家”之首。其文内容殷实,气势壮盛,词锋锐利,语言练达。苏轼称他“
下述哪项不属于机体的屏障防御功能
男孩,3岁。经常反复呼吸道感染,体格检查发现胸骨左缘第2肋间有Ⅱ~Ⅲ级收缩期杂音,无震颤,P2亢进伴固定分裂。胸透示肺门血管增粗,搏动强烈,右心室饱满。心电图示电轴右偏,V1呈rSR′型,RV115mm。该患儿最可能的诊断是
某企业按2000年不变价格编制的2009年工业产量综合指数为120.5%,这说明()。
下列哪一项不属于M2的范畴?()
在计算机的使用过程中,用户常常需要对系统进行配置、优化、管理和维护。在下列有关Windows98管理与维护功能或工具的叙述中,错误的是
为了避免流程图在描述程序逻辑时的灵活性,提出了用方框图来代替传统的程序流程图,通常也把这种图称为______。
已知库函数islower(ch)用以判断ch中的字母是否为小写字母,则下列程序运行后的结果是()。#include#includevoidfun(chas*p){inti=0;while(p[i]){if(p[i]==’’&&isl
最新回复
(
0
)