下列名酒及其香型对应正确的包括( )。

admin2017-03-22 47

问题下列名酒及其香型对应正确的包括( )。

选项 A、茅台——酱香型
B、汾酒——米香型
C、董酒——浓香型
D、五粮液——清香型

答案A

解析由于白酒中所含的芳香物质不同，白酒可以划分为5种香型：
①酱香型，又称茅香型，以贵州茅台酒为代表；
②清香型，又称汾香型，以山西汾酒为代表；
③浓香型，又称泸香型，以四川泸州老窖特曲、五粮液为代表；
④米香型，以广西桂林三花酒为代表；
⑤兼香型，又称复香型，具有各自独特的生产工艺和口感风味，以贵州董酒、陕西西凤酒为代表。

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