首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
下列选项中关于主料和配料的正确表述是________。
下列选项中关于主料和配料的正确表述是________。
admin
2022-06-07
27
问题
下列选项中关于主料和配料的正确表述是________。
选项
A、主料就是毛料
B、配料就是调味品
C、主配料成本是产品成本的主要组成部分
D、核算产品成本首先从核算主配料成本做起
E、主料和配料是构成饮食产品的主体
答案
C,D,E
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/tkYD777K
本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
0
中式烹调师（基础知识）
旅游大类
相关试题推荐
组成细胞的最主要成分是()。
私人教练课程销售的核心内容是()。
向心收缩过程是由腹直肌和髂腰肌共同参与的练习动作是()。
体育运动对人体就是一种应激。()
淋巴器官具有产生抗体的功能，是体内重要的防御器官。()
什么是市场竞争，它可分为哪些类型?
下列有关出版物发行员应掌握的进货要领的表述中，正确的有()。
动物性食物可提供蛋白质、脂肪及丰富的钙质。()
分割是指根据整形烹饪原料不同部位的重量等级，使用刀具和方法对其进行有目的的切割与分类处理，使其符合烹调的要求而成为具有相对独立意义的更小单位和部件。()
调味的目的与作用包括：①确定和丰富菜肴的口味；②去除异味；③增强食疗保健作用；④________；⑤调节菜品的质感。
随机试题
依照我国刑法规定，一人所犯的数罪都是被判处有期徒刑时，不论是适用“先并后减"还是适用“先减后并”的方法进行并罚，对该犯罪分子实际执行的刑期都不会超过20年()
A．间歇性跛行B．“5P”征C．(指)趾端发黑、干性坏疽、溃疡形成D．股白肿急性全下肢深静脉血栓形成的临床表现
A．非同步直流电除颤B．阿托品0．5～1．0mg肌内注射或静脉注射C．静脉输注利多卡因D．补充血容量及使用升压药物E．安装起搏器AMI伴休克、血压降低
简述太平天国经济立法的主要内容和特色。
经定作人同意，承揽人将其承揽的主要工作交由第三人完成。关于责任承担的说法，正确的是()。
下列属于决定进入障碍的主要因素是()。
根据外商投资企业法律制度的规定，中外合资经营企业发生的下列事项中，须经审查批准机关批准的有()。(2006年)
我国现阶段立法活动的基本原则包括科学性原则、民主性原则和()。
Optimistsoutlivepessimists,anewstudyshows.Ofnearly100,000women【C1】______intheWomen’sHealthInitiative,thosewhoga
DifferencesBetweenCulturesinNon-verbalCommunicationsI.Culturalinfluenceonnonverbalbehaviour—Low-contextculturesth
最新回复
(
0
)
