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公务员
下列说法中,不正确的是:
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admin
2016-10-05
23
问题
下列说法中,不正确的是:
选项
A、向保温瓶灌开水时,不应灌得过满,这样保温效果会更好
B、使用燃气炉灶烧水或炒菜,锅底压住火头可使锅的温度升高快
C、锅铲等炊具的柄用木料或塑料制成,是因为木料及塑料是热的不良导体
D、炒菜主要是利用热传导方式传热,煮饭、烧水主要是利用对流方式传热
答案
B
解析
往保温瓶灌开水时,不灌满能更好地保温。因为未灌满时,瓶口有一层空气,是热的不良导体,能更好地防止热量散失。A项正确。
使用炉灶烧水或炒菜,要使锅底放在火苗的外焰,不要让锅底压住火头,这是因为火苗的外焰温度高,可使锅的温度升温快。故B项错误。
锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料或塑料制成,是因为木料或塑料是热的不良导体,以便在烹饪过程中不烫手。C项正确。
炒菜主要是利用热传导方式传热,煮饭、烧水等主要是利用对流方式传热的。D项正确。
故本题答案为B。
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