下列属于蛋白质和氨基酸代谢试验的是

admin2012-08-07 32

问题下列属于蛋白质和氨基酸代谢试验的是

选项 A、吲哚试验
B、甲基红试验
C、七叶苷水解试验
D、硝酸盐还原试验
E、枸橼酸盐利用试验

答案A

解析细菌对于蛋白质和氨基酸的代谢原理为：不同种类的细菌分解蛋白质的能力不同。细菌对蛋白质的分解，一般先由胞外酶将复杂的蛋白质分解为短肽(或氨基酸)，渗入菌体内，然后再由胞内酶将肽类分解为氨基酸。具体试验方法有：①明胶液化试验；②吲哚试验(靛基质试验)；③硫化氢试验；④尿素酶试验；⑤苯丙氨酸脱氨酶试验；⑥氨基酸脱羧酶试验。

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