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医学
不属于非特异性蛋白质稳定剂的是
不属于非特异性蛋白质稳定剂的是
admin
2016-08-12
37
问题
不属于非特异性蛋白质稳定剂的是
选项
A、蔗糖
B、海藻糖
C、甘油
D、1%山梨醇
E、乳糖
答案
E
解析
糖和多元醇属于非特异性蛋白质稳定剂。常用的有蔗糖、海藻糖、甘油、甘露醇、山梨醇(1%一10%)。乳糖属于还原糖,会与氨基酸相互作用,因此不属于非特异性蛋白稳定剂。本题答案为E。
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