蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括

admin2011-02-27 70

问题蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括

选项 A、食品本身硬度和弹性
B、食品浸出物的折光率
C、三甲胺
D、过氧化值
E、K值

答案D

解析

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