按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。( )

admin2022-06-07 38

问题按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析矿物性原料是按原料性质进行分类的。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/v4YD777K

本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)