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某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质,下列叙述正确的是( )。
某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质,下列叙述正确的是( )。
admin
2011-11-22
39
问题
某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质,下列叙述正确的是( )。
选项
A、该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基
B、该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应
C、利用透析法纯化该蛋白酶时,应以蒸馏水作为透析液
D、用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍,效果比其他类型加酶洗衣粉好
答案
B
解析
一个蛋白质分子中至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基;该蛋白酶属于蛋白质,与双缩脲试剂作用,产生紫色反应;利用透析法纯化该蛋白酶时,应以磷酸缓冲液作为透析液;蛋白酶催化水解蛋白质,而油渍属于脂质,用含该蛋白酶的洗衣粉无法去除油渍,用含该蛋白酶的洗衣粉去除血渍、奶渍时,效果比其他类型加酶洗衣粉好。
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