乳酸菌在自然界广泛分布，与人类关系密切。以下有关乳酸菌的叙述正确的是（）。

admin2018-12-18 75

问题乳酸菌在自然界广泛分布，与人类关系密切。以下有关乳酸菌的叙述正确的是（）。

选项 A、单细胞个体，有细胞核，是真核生物
B、用其制作泡菜时，要使泡菜坛内缺氧
C、乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代
D、乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸

答案B

解析本题考查生物常识。A项错误，乳酸菌是单细胞个体，有未成形的细胞核，属于原核生物，不属于真核生物。B项正确，制作泡菜需要加入乳酸菌，使其在无氧和适宜的温度下分解糖类产生乳酸，从而使泡菜变得青脆可口。C项错误，乳酸菌是细菌，主要通过分裂生殖产生后代。D项错误，乳酸菌分解糖类产生乳酸，而不是利用二氧化碳和水制造乳酸。故正确答案为B。

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