首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
原料组配的具体数量应根据菜肴价格、________等原因,进行全面平衡,做到能使客人吃得好、吃得饱。
原料组配的具体数量应根据菜肴价格、________等原因,进行全面平衡,做到能使客人吃得好、吃得饱。
admin
2022-08-02
28
问题
原料组配的具体数量应根据菜肴价格、________等原因,进行全面平衡,做到能使客人吃得好、吃得饱。
选项
A、原料季节
B、毛利率大小
C、客人喜好
D、饮食禁忌
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/vmYD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
先在脸上扑粉,再将胭脂置于手掌中调匀后抹在两颊上,颜色较浅的就称为“桃花妆”。()
肌肉部分断裂时,早期应将伤肢固定于使肌肉牵张的位置,48小时后应将伤肢改置于使肌肉松弛的位置。()
冷冻疗法能使局部血管收缩、减轻充血、降低组织温度、抑制神经感觉,适用于急性闭合性软组织损伤的早期。()
人体的总体重,可以分为脂肪组织重量和非脂肪组织重量两个部分。()
()不是引起运动性腹痛的原因之一。
婴幼儿重度烫伤后,成人要十分小心地去除其衣物,用()浸泡的纱布、毛巾敷在烫伤处,立即送去医院急救治疗。
下列菜肴中,成菜主要采用烟熏调味法来调味的是________。
在菜肴制作的全过程中,适时、适量地添加调味料,以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感,这一操作技术称为________。
腊肉初加工是将腊肉放在清水中浸泡片刻后取出,用热食用碱水溶液将腊肉外表刷洗干净,再用清水冲净,将腊肉皮朝下肉朝上放在容器中,加入料酒、葱、姜蒸制约2小时。()
家禽烫毛的水温和时间与家禽的品种、________及季节因素有关。
随机试题
牙周病患牙可以并发逆行性牙髓炎,下列哪项为非感染途径()
在中华人民共和国境内,从事(),必须遵守《中华人民共和国防沙治沙法》。
[2017真题·多选]某静置设备由奥氏体不锈钢板材制成,对其进行无损检测时,可采用的检测方法有()。
下列不属于反索赔工作内容的选项是( )。
甜酒酿,将糯米蒸熟,加上酒曲,保温一段时间后慢慢发酵而渗出少量米酒,可连酒与饭一起食用,50克/杯
某生产性企业2004年1月申报2003年度企业所得税,申报全年主营业务收入6500000元,其他业务收入320000元,全年实现会计利润98000元,并缴纳企业所得税26460元,2004年4月,主管税务机关对该企业所得税进行检查,查出部分经济业务及账务处
对外开放是一项涉及面十分广泛的基本国策,其基本点是()。
7场直播中,既有传统挑大梁的50岁左右的京剧行当、流派的领军人才,也有30岁到40岁的正年富力强的活跃于舞台的优秀人才,还有20岁左右极富潜力初出茅庐的新秀,3个______,_______。依次填入横线部分最恰当的一项是()。
木材:纸张:书写
Acommonassumptionabouttheprivatesectorofeducationisthatitcatersonlytotheelite.【C1】______,recentresearchpoints
最新回复
(
0
)