霉变谷物内主要致肝癌物质是

admin2017-05-05 25

问题霉变谷物内主要致肝癌物质是

选项 A、亚硝胺类
B、有机氯农药残留
C、黄曲霉菌
D、黄曲霉毒素B₁
E、蓝绿藻藻类毒素

答案D

解析黄曲霉素污染的霉玉米、霉花生能致肝癌，主要是黄曲霉菌的代谢物霉毒素B₁，有强的致癌作用。

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