尿液可用于测定人体的蛋白质需求量。[江苏2011年三级真题]

admin2013-02-23 30

问题尿液可用于测定人体的蛋白质需求量。[江苏2011年三级真题]

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析很多营养素在人体的营养状况都可以通过尿液中的营养素及其代谢产物的含量来反映，尿液中的一些溶质(如肌酐、蛋白质、糖、尿素、电解质及激素等)在一天的不同时间内排泄浓度不同，为了准确定量，必须收集24h尿液。收集尿液进行检测是营养状况评价中的重要手段。

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公共营养师三级理论知识

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