2. 职业资格
  3. 下列代表菜中属于川菜的有( )。

下列代表菜中属于川菜的有( )。

admin2022-08-24  92
问题 下列代表菜中属于川菜的有(          )。
选项 A、夫妻肺片
B、油爆双脆
C、麻婆豆腐
D、鱼香肉丝
E、宫保鸡丁
答案A,C,D,E
解析 川菜的代表菜有宫保鸡丁、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、樟蔡鸭子、干煽牛肉丝、酸菜鱼、灯影牛肉、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼、怪味鸡等。油爆双脆属于鲁菜。
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