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  3. 关于可可豆脂的说法，错误的是( )。

关于可可豆脂的说法，错误的是( )。

admin2016-11-29  53
问题 关于可可豆脂的说法，错误的是(    )。
选项 A、可可豆脂在常温下为黄白色固体，可塑性好
B、可可豆脂具有多晶型
C、可可豆脂不具有吸水性
D、可可豆脂在体温下可迅速融化
E、可可豆脂在10～20℃时易粉碎成粉末
答案C
解析 A项，可可豆脂在常温下为黄白色固体，可塑性好，无刺激性。B项，可可豆脂具有多晶型，有α、β、β’、γ等晶型。C项，每100g可可豆脂可吸收20～30g的水，若加入5％～10％吐温60可增加吸水量，且还有助于药物混悬在基质中。D项，可可豆脂熔点为30～35℃，加热至25℃时开始软化，在体温下可迅速融化。E项，可可豆脂在10～20℃时易粉碎成粉末。
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