霉变谷物内主要致肝癌物质是

admin2018-08-17  39

问题 霉变谷物内主要致肝癌物质是

选项 A、亚硝胺类
B、有机氯农药残留
C、黄曲霉菌
D、黄曲霉毒素B1
E、蓝绿藻藻类毒素

答案D

解析 黄曲霉素产生的黄曲霉毒素B1是原发性肝癌的病因之一,主要来源于霉变的玉米和花生等。亚硝胺类化合物(在腌制食物中含量较高)、有机氯农药以及藻类毒素污染的水均是诱发肝癌的危险因素,但不属于霉变谷物的产物。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/wnNj777K
0

相关试题推荐
最新回复(0)