血脂是指血浆中所含的脂质，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯以及游离脂肪酸。脂类不溶于水，不能以游离的形式运输，而必须以某种方式与蛋白质结合起来才能在血浆中运转。游离脂肪酸和血浆清蛋白结合形成可溶性复合体运输，其余的脂类都是以( )的形式运输。